YUMM Festival Kirchberg : les critères
Les participants sont sélectionnés selon les critères suivants :
- l’inventivité de l’offre gastronomique
- la qualité des produits et présentation des plats
- la capacité de gérer l’afflux important de clients
- l’innovation et créativité dans le design du camion
- une identité visuelle forte
- une approche écoresponsable concernant l’équipement, les plats proposés et la gestion autonome des déchets sera considérée comme un atout.
Dans une ambiance de fête de quartier conviviale et chaleureuse, les visiteurs seront invités à goûter les plats concoctés par les food truckers et leurs équipes.
Pour étancher leur soif, les visiteurs n’auront que l’embarras du choix : en plus de la présence hors-compétition du Birrabus, venu d’Italie et dédié aux bière artisanales, le YUMM Festival Kirchberg offrira un bar à cocktail – en collaboration avec la Palms Bar et la Tempo Bar.
La cuisine ne sera pas seule sur le devant de la scène. Différentes animations achèveront de faire de cette première édition un événement fédérateur, familial et multiculturel.
Barabus
Netherlands
Surinam
Barabus propose des plats surinamois avec des influences indonésiennes.
Le plat de signature s'appelle Bara, a petit pain frit farci avec poulet masala accompagné de légumes aux arômes surinamois. D'autres plats proposés sont entre autres:
Roti Roll Poulet accompagné de pommes de terre,asperges, haricots et chutney.
Roti Roll Végan avec asperges, pommes de terre, salade, concombre et chutney.
Nouilles sautées Poulet Java accompagnées avec oignons frits,cornichons et chutney.
Spekkoek - feuilleté indonésien
Chips de banane
Meat District
Belgique
Burgers
La star de Meat District est le hamburger au bœuf Black Angus. Nous jouons avec les attentes et les idées de ce que vous pouvez trouver à l'intérieur du pain, c'est pourquoi nous avons plusieurs types de hamburgers. Du simple avec des légumes au double avec des œufs, du bacon et du fromage supplémentaire.
Le tout servi avec des frites chaudes.
Churros Los Banditos
Belgique
Churros
Les churros sont fabriqués de façon artisanale et sont servis saupoudrés de sucre de Tirlemont et/ou servis avec sa sauce chocolat maison (pas de Nutella).
Amazing Street
Belgique
Libanais
Ce foodtruck propose de la cuisine libanaise faite maison dont des Mezzes, Haloumi, Brochette Kefta, Sojok, Falafel et bien plus! Laissez-vous séduire par les goûts et saveurs du moyen-orient.
Celtic Fish and Chips
Luxembourg
Fish&Chips
Notre foodtruck vous propose la récette authentique, transmise depuis 3 générations, qui garantit une pâte légère et croustillante. La majorité des ingrédients provient de productions locales, telle que la salade qui est récolté dans notre jardin.
Sweetbike
France
Gelato et dessert italiens
Délices italiens préparés de manière artisanale pour tous les goûts: 6 parfums de glaces/sorbets, tiramisu maison et baba au rhum.
Eastruck
Luxembourg
Plats polonais traditionnels
Plats de tradition de la Pologne faits maison tels que pierogi, en variante salée et sucrée, ou kluski au goulash. Faites-vous plaisir et (re)décourez ces plats savoureux.
La Chope
France
Burger de poulet et falafels
La Chope, c’est un véritable restaurant ambulant, où l’on mange et on se fait plaisir – bref, on vit !
Au programme, des produits 100% Moselle et circuits courts pour (re)découvrir ce que nos artisans locaux font de meilleur. Retrouver le bonheur d’être ensemble sans chichis autour des saveurs locales.
